夏季解暑涼菜可降糖?夏天解暑涼菜可降糖

博禾醫(yī)生
現(xiàn)在正處于炎熱的夏天,圍繞糖尿病患者夏天吃什么涼菜解暑降糖這個(gè)問(wèn)題,小編在線糖尿病專家給糖友們推薦一道菜品--橄欖油拌三絲。這道菜不僅能清熱解暑,還能輔助降脂降糖。有興趣的糖友朋友不妨試一試。
具體做法:準(zhǔn)備一根黃瓜、半根胡蘿卜、半個(gè)蔥頭。三樣菜切絲備用。將胡蘿卜絲放進(jìn)開水鍋中燙熟,撈出瀝干水分,之后把黃瓜絲和洋蔥絲、胡蘿卜絲一起放進(jìn)大碗,淋入一勺橄欖油,再加入兩勺醋、少量鹽、雞精拌勻即可。
這道涼拌菜滿足了糖尿病人飲食的幾個(gè)基本原則:清淡,低鹽,熱量低。涼拌的做法,讓食材清爽不油膩,適合夏季食用。
調(diào)味汁中,橄欖油的作用十分重要。相比其他植物油,橄欖油不但可以降低膽固醇和血壓,其中還含有80%以上的單不飽和脂肪酸和歐米伽-3脂肪酸。歐米伽-3脂肪酸可以增加胰島素的敏感性,當(dāng)人體攝入適當(dāng)比例的脂肪酸時(shí),新陳代謝就更為正常,能有效抑制肥胖、糖尿病的發(fā)生發(fā)展。需要注意的是,最好選擇初榨橄欖油,因?yàn)樗钸m合做涼拌菜,而混合橄欖油則比較適合炒
病人夏季飲食保健三原則
在這里我們介紹一下那么,糖尿病人夏季飲食保健的三個(gè)原則:
1、時(shí)令瓜果淺嘗輒止
夏天各種時(shí)令水果大量上市,但糖尿病友不可貪食。血糖控制良好、病情穩(wěn)定的糖尿病患者可在醫(yī)生的指導(dǎo)下選擇含糖量低的水果,但量不宜多,并且最好是在兩餐之間(如上午10~11點(diǎn),下午3~4點(diǎn))或睡前食用,同時(shí)相應(yīng)減去正餐中主食的量。例如,晚上睡前吃500克的西瓜(包括瓜皮),則晚餐應(yīng)減掉半兩主食。嚴(yán)重高血糖、病情不穩(wěn)定的糖尿病患者應(yīng)當(dāng)禁食水果,而以番茄、黃瓜等蔬菜代替。
2、夏季汗多水要補(bǔ)足
夏天天熱出汗較多,機(jī)體失水量較大,應(yīng)注意多補(bǔ)充水分。有些糖尿病患者擔(dān)心多飲會(huì)引起多尿,盡管口渴卻不敢喝水,這是非常錯(cuò)誤和危險(xiǎn)的。糖尿病多尿是由于血糖高之故,口渴是體內(nèi)缺水的表現(xiàn),如果限制飲水,很容易造成脫水,其不良后果是:加重糖尿病的病情,甚至導(dǎo)致非酮癥高滲性昏迷增加尿路感染的機(jī)會(huì)老年糖尿病患者還容易因血液濃縮導(dǎo)致腦血栓形成、腎前性腎功能不全等。所以,糖尿病患者不應(yīng)限制飲水,應(yīng)該多喝白開水或茶水,但不宜飲用可樂(lè)、雪碧等含糖飲料和汽水。老年糖尿病患者由于失水后渴感不明顯,應(yīng)注意主動(dòng)補(bǔ)充水分。
3、堅(jiān)持規(guī)律進(jìn)餐
人們?cè)谙募就秤陆怠⑾彩城宓?、?ài)喝稀飯、愿吃水果。作為糖尿病患者,應(yīng)堅(jiān)持適量而規(guī)律地進(jìn)餐,尤其是應(yīng)用胰島素的患者,不可隨意減少主食,否則容易出現(xiàn)低血糖,這對(duì)血糖的平穩(wěn)控制十分不利。
糖尿病專家提示,糖尿病患者宜多食蔬菜及高纖維素食品,如苦瓜、洋蔥、茄子、黃瓜、豆角、西紅柿等,尤其是苦瓜,它本身含有一種胰島素樣的物質(zhì),可降低血糖,堪稱是糖尿病患者的食療佳品。在夏季,人們一般喜歡喝粥,但稀粥吸收快,可明顯升高餐后血糖,因此,糖尿病友最好多干少稀,以干為主。
綠豆湯熬多長(zhǎng)時(shí)間解暑效果最好嗎
中暑了頭暈用什么方法解暑
綠豆湯熬多長(zhǎng)時(shí)間解暑效果最好嗎
綠豆湯熬多長(zhǎng)時(shí)間解暑效果最好
春季中暑別慌!5款清熱解暑食譜,輕松緩解不適
秋天到了還在吃冰淇淋解暑?一味貪涼小心生病
六種清涼解暑小面助你胃口大開
7月喝豆汁可以敗火解暑去燥熱
夏季養(yǎng)生飲食17個(gè)小常識(shí) 茶水加蜂蜜解暑去乏
盛夏喝三豆湯清熱解暑又健康
上火怎么辦?7種茶飲幫助解暑降火氣
2款 解暑湯飲 荷葉冬瓜煲老鴨湯