蘋果醋的功效：

1、排毒：果醋含有一種特殊物質(zhì)——果膠，可以減少腸道內(nèi)不良細(xì)菌的數(shù)量，幫助有益細(xì)菌繁殖，從而起到腸道排毒的作用。

2、美容：果醋富含維生素。維生素能抑制皮膚色素的形成，消除皮膚色斑，增加白素，從而起到美容和抗衰老的作用。

3、增強(qiáng)體力：果醋中含有多糖、鉀離子和酒石酸，可降低體內(nèi)酸度，緩解疲勞。富含鋅，具有增強(qiáng)記憶力的作用。

4、壽命：果醋富含人體必需的18氨基酸。蘋果醋減肥，包括人體無法合成的8種氨基酸和多種微量元素：鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等，從而軟化血管，降低膽固醇。開胃護(hù)肝，增強(qiáng)新陳代謝，提高人體抗病能力。

如何購買蘋果醋？

其中，蘋果醋是由蘋果酒通過微生物發(fā)酵釀造而成的。優(yōu)質(zhì)蘋果醋釀造時(shí)間長（可達(dá)6-10個(gè)月）。這些蘋果醋大多是淺棕色的，里面有絲狀沉淀。事實(shí)上，沉淀物是發(fā)酵中使用的酵母，稱為Mother，是否有完全分解的果膠，根本不影響飲用。購買果醋時(shí)，除了注意標(biāo)簽外，還要注意醋的顏色和狀態(tài)：合成醋的液體透明無色，搖晃后泡沫立即消失，天然釀造醋的液體呈淡黃色，搖晃后呈泡沫，不易消失，有一定的粘度。

蘋果醋的作用:

這里提到的“醋”不是廚房里的調(diào)味品，而是指由蘋果汁發(fā)酵而成的蘋果醋，然后與蘋果汁和其他原料混合而成的飲料。蘋果原醋與蘋果汁混合，使味道酸甜，甜酸，不僅消除了原醋的原醋味，而且有果汁的甜味，味道非常清爽。蘋果醋可以保持健康，改善疲勞，美容。

蘋果醋營養(yǎng)豐富，含果膠、維生素、礦物質(zhì)(磷和鉀)和酶。蘋果醋的酸性成分具有殺菌作用，能清潔消化道，幫助排除關(guān)節(jié)、血管和器官的毒素；果膠有助于排泄；磷能抑制腐爛細(xì)菌的生長；鉀能滋潤細(xì)胞，平衡鈉含量。

蘋果醋具有良好的營養(yǎng)價(jià)值。它不僅具有護(hù)膚功能，還能解酒保肝防醉。酒前一杯可抑制酒精吸收，酒后一杯可解酒防醉。男人多吃蘋果醋，這也是健康的。

果香濃郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人心脾。不含色素和防腐劑，富含天冬氨酸、絲氨酸、色氨酸等人體所需的氨基酸成分，以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質(zhì)，其中VC含量是蘋果的10倍。

蘋果醋含有果膠、維生素、礦物質(zhì)和酶，其酸性成分可疏通軟化血管，殺滅細(xì)菌，提高免疫和抗病毒能力，改善消化系統(tǒng)，清潔消化道，幫助消除關(guān)節(jié)、血管和內(nèi)臟毒素，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，顯著降低血脂和解毒保健功能。

醋中的大量維生素抗氧化劑可以促進(jìn)新陳代謝，美白殺菌，稀釋黑色素，快速消除老化角質(zhì)，補(bǔ)充皮膚營養(yǎng)和水分，促進(jìn)血液循環(huán)和疼痛，減少粗糙毛孔，抗氧化，防止斑點(diǎn)，可以使皮膚更光滑細(xì)膩，頭發(fā)柔軟。

1、堿性飲料的酸味

蘋果醋是一種酸性飲料，在人體新陳代謝后呈堿性。它具有中和魚、肉、雞蛋、大米、面條等酸性食物的功能，有利于其各種營養(yǎng)素的保存，促進(jìn)鈣的吸收。酸性食物大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，如蘋果和西紅柿。雖然入口有酸味，但這些有機(jī)酸在體內(nèi)分解成二氧化碳和各種酸鹽，呈堿性，能有效改善人體的酸性體質(zhì)，使人體呈弱堿性。堿性體質(zhì)的人對(duì)病毒的免疫力比酸性體質(zhì)的人更強(qiáng)。

2、富含果膠，對(duì)健康有益

果膠有利于腸道中有益細(xì)菌的生長，能產(chǎn)生維生素B族(維生素B1)等必需營養(yǎng)物質(zhì)、B2、B6、B12、煙酸、泛酸)、維生素K2等。果膠能促進(jìn)脂肪、類固醇和膽汁的排泄，增加類固醇的排泄，有助于降低與性激素有關(guān)的癌癥的發(fā)病率。

果膠可以延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)的吸收，控制血糖的升高。果膠攝入人體吸水膨脹，體積可增加到原來的10倍，容易使人感到飽，延緩胃排空，可有效預(yù)防肥胖和減肥。果膠不同于其他纖維素，它不會(huì)影響鈣、鎂、鋅、銅等微量元素的吸收。

果膠能吸收食物中的鉛、鎳、鈷等重金屬離子，不能被消化液消化，能有效排出體內(nèi)毒素。

3、富含維生素，美容養(yǎng)顏

蘋果醋中的大量維生素抗氧化劑可以促進(jìn)新陳代謝，美白殺菌，稀釋黑色素，快速消除老化角質(zhì)，補(bǔ)充皮膚營養(yǎng)和水分，促進(jìn)血液循環(huán)和疼痛，減少粗糙毛孔，抗氧化，防止斑點(diǎn)，美白皮膚，可以使皮膚更光滑細(xì)膩，頭發(fā)柔軟。

4、富含有機(jī)酸

蘋果酸能直接參與人體新陳代謝，被人體直接吸收，在短時(shí)間內(nèi)為身體提供能量，消除疲勞，抗疲勞，迅速恢復(fù)體力。同時(shí)，蘋果酸能促進(jìn)氨代謝，降低血氨濃度，保護(hù)肝臟。蘋果酸還能維持心肌的能量代謝，保護(hù)心肌梗死缺血性心肌層。醋酸能促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲。并能促進(jìn)鈣在其他食物中的吸收。

冬季氨酸對(duì)肌肉有保護(hù)作用，可治療心絞痛，對(duì)心肌梗死有防治作用，并有預(yù)防和緩解疲勞的作用。

谷氨酸參與大腦蛋白質(zhì)和糖代謝，促進(jìn)氧化，改善中樞神經(jīng)活動(dòng)，維持和促進(jìn)腦細(xì)胞功能，促進(jìn)智力增加。

5、早上起床喝蘋果醋容易感冒

蘋果醋能提高機(jī)體免疫力。蘋果醋富含維生素和氨基酸，能與體內(nèi)的鈣合成醋酸鈣，增強(qiáng)鈣的吸收，使身體更強(qiáng)壯。蘋果醋還富含維生素C。維生素C是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，可以防止細(xì)胞癌變和衰老，增加身體的抵抗力。此外，眾所周知，醋廠的工人很少感冒。醋酸具有抗菌消炎的作用，可預(yù)防感冒。對(duì)愛感冒的人來說，早餐后出門前喝一瓶蘋果醋，能抵御早上上班路上的寒冷，不感冒。尤其是冬天，蘋果醋可以加熱飲用，對(duì)胃沒有刺激，使醋的消毒殺菌效果更好。

如今，越來越多的人喜歡喝蘋果醋。這種酸甜飲料不僅取代了許多餐館宴會(huì)上的啤酒和可樂，也成為超市里最暢銷的產(chǎn)品。研究證實(shí)，喝水果醋確實(shí)會(huì)給你的健康帶來很多好處。

6、上班族喝果醋可以消除疲勞

蘋果醋是上班族消除疲勞的最佳飲料。一般來說，果醋含有十多種有機(jī)酸和人體所需的多種氨基酸。醋的種類不同，有機(jī)酸的含量也不同。它們使有氧代謝順暢，有利于去除沉積的乳酸，消除疲勞。經(jīng)過長時(shí)間的勞動(dòng)和劇烈的運(yùn)動(dòng)，人體會(huì)產(chǎn)生大量的乳酸，人們會(huì)感到特別疲勞，如此時(shí)喝一小瓶果醋，可以促進(jìn)新陳代謝功能的恢復(fù)，從而消除疲勞。一般來說，下午3點(diǎn)左右是一天中最容易疲勞的時(shí)間。你可以選擇在這個(gè)時(shí)候喝250毫升蘋果醋，這樣可以起到很好的效果。

7、晚上喝果汁醋美容

夜間往往是油脂分泌最旺盛的時(shí)刻，尤其是過氧化脂分泌，尤其是夜間，這也是導(dǎo)致皮膚細(xì)胞衰老的主要因素。此外，在大多數(shù)情況下，皮膚的PH值不平衡，血液循環(huán)不良，皮膚往往緊繃或干燥。