大白菜的功效與作用
卷心菜的功效和作用，卷心菜是冬季季節(jié)性蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有很多食用方法，具有良好的健康效果，深受人們的喜愛。那么，你知道卷心菜的功效和作用是什么嗎？今天，我將介紹卷心菜的功效和作用，來看看吧！
一、大白菜的功效
1.潤(rùn)腸通便
大白菜的含水量約為95%。此外，它還富含膳食纖維。吃大白菜可以刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，促進(jìn)腸道廢物的排泄，預(yù)防便秘和結(jié)直腸癌。
2.美膚養(yǎng)顏
大白菜富含水分和維生素。經(jīng)常吃大白菜不僅能補(bǔ)充身體流失的水分，還能補(bǔ)充維生素C、E還能防止皮膚色素沉著，起到護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。秋冬空氣干燥，多吃大白菜可以減少寒風(fēng)對(duì)皮膚的傷害。
3.生津養(yǎng)胃
中醫(yī)認(rèn)為，大白菜具有養(yǎng)胃生津、清熱除煩的作用。將大白菜搗碎，取汁，與百合、麥冬加水煎熱，對(duì)胃陰虛引起的胃隱痛有較好療效。
4.消脂減肥
卷心菜是一種低脂低熱的食物，含水量高，膳食纖維含量豐富，吃卷心菜可以加速新陳代謝，防止便秘和皮下脂肪堆積，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食品。需要減肥的朋友不妨試試煮卷心菜或醋卷心菜，不節(jié)食也能達(dá)到很好的減肥效果。
5.清熱解毒
大白菜又冷又甜，非常適合口渴、痰熱咳嗽、風(fēng)熱感冒等患者食用。
6.預(yù)防壞血病
大白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量是蘋果和梨的4~5倍。經(jīng)常吃大白菜可以預(yù)防壞血病、牙齦出血等缺乏維生素C引起的各種疾病。
二、大白菜食用禁忌
大白菜性寒刺激腸胃，所以腹瀉、脾胃虛寒、胃寒腹痛等人不宜多吃。不能吃腐爛的大白菜，會(huì)引起亞硝酸鹽中毒。
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