現(xiàn)在吃這個(gè)菜不僅能保護(hù)腸胃 還能降三高

博禾醫(yī)生
竹筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,主要有以下功效:
1、消食
竹筍有助于胃酸分泌和食物消化,適合治療飲食滯證。
2、健脾
適用于脾氣虛弱、運(yùn)化無(wú)力引起的腹脹、大便糖稀、食欲不振、肢體疲勞等疾病。
3、降三高
竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn),富含植物纖維,可減少體內(nèi)多余脂肪,消除痰瘀,防治高血壓、高脂血癥、高血糖。
4、通便
潤(rùn)滑腸道,刺激排便。
5、養(yǎng)肝
竹筍富含維生素,能保護(hù)肝細(xì)胞。
6、清熱解毒
竹筍具有清熱化痰、解渴解煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效。它還可以開(kāi)胃健脾寬腸利膈、通腸排便、開(kāi)膈開(kāi)痰、消油解酒。
竹筍不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,而且口感脆嫩可口。它們?cè)缭诠糯秃苁軞g迎,深受人們的喜愛(ài)。它們被稱為品嘗新鮮的冬筍。
這樣吃竹筍,效果可以翻倍:
釀鮮筍老鴨湯
養(yǎng)胃,補(bǔ)氣血
材料:鴨、竹筍、米酒、陳皮、山楂、香料、鹽。
做法:
1.將80克筍片放入鍋中,焯水去澀,撈出備用。
2.200克鴨肉浸泡在200毫升冷水中去除血液,然后與香料一起放入鍋中煮沸,去除浮沫。
3.再開(kāi)一鍋水,煮沸后倒入鴨子和竹筍。加入30g山楂片,2湯匙米酒,大火燉45分鐘。
4.撒1茶匙鹽,即可食用。
功效:
鴨:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于畜肉。鴨的脂肪和碳水化合物含量適中,特別是脂肪均勻分布在全身組織中。
米酒:酒酒又稱糯米,古人稱之為李。是南方常見(jiàn)的地方風(fēng)味小吃。具有舒筋活絡(luò)、補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。
山楂:不僅是開(kāi)胃消食的良藥,還能活血化瘀,預(yù)防心血管疾病,降低血壓和膽固醇,軟化血管,利尿鎮(zhèn)靜。
陳皮:中醫(yī)常說(shuō)百年陳皮,千年人參。老年人常說(shuō)一兩陳皮一兩金,說(shuō)明陳皮具有很高的藥用價(jià)值和保健作用。陳皮能清腸、消積食、治感冒。
這碗湯不僅竹筍有很強(qiáng)的功效,而且每種成分都不簡(jiǎn)單。飲用后可滋養(yǎng)氣血,調(diào)節(jié)腸胃,長(zhǎng)期食用還可預(yù)防心血管疾病。
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