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銀耳湯是一種比較常見(jiàn)的養(yǎng)生湯品，味甘甜，口感嫩滑，那么銀耳湯吃了是上火的還是下火的呢？

銀耳湯吃了是上火的還是下火的

不上火也不下火。

銀耳其性味甘、淡、平，就只拿普通的銀耳湯來(lái)說(shuō)，銀耳湯是一種性平的湯品，既不會(huì)導(dǎo)致上火也不會(huì)下火，所以是適合廣大人群食用的一種養(yǎng)生湯品。

但是銀耳湯中可以加入其它的食材一起燉煮，例如紅棗、蓮子、百合、枸杞等等，所以銀耳湯的性味也會(huì)根據(jù)加入食材的性味有所變化。

至于達(dá)到上火和下火的食療程度的話，則需要大量的食用溫性或者涼性的食物，所以需要根據(jù)銀耳湯的制作方式來(lái)看。

銀耳怎么做清熱去火

食材：銀耳半朵、雪梨一個(gè)、冰糖適量、枸杞適量、蓮子適量。

做法：

1、將銀耳洗凈干凈，用清水浸泡至泡發(fā)，然后將其撕成小塊。

2、然后將雪梨清洗干凈，去蒂，切塊備用。

3、將蓮子用清水清干凈，放入清水中浸泡，在處理銀耳的時(shí)候可以同時(shí)做這一步。

4、將蓮子放入燉鍋中，加適量水，中火煮開(kāi)。

5、在放入銀耳，繼續(xù)小火燉煮30分鐘。

6、加入雪梨、適量冰糖，小火煮至粘稠。

7、出鍋之前放入枸杞即可。

銀耳為什么不能天天吃

1.因?yàn)殂y耳中含有大量的膠質(zhì)和膳食纖維，相對(duì)來(lái)說(shuō)是不容易消化吸收，腸胃功能是需要一定的時(shí)間消化吸收的，不然很有可能會(huì)引起消化不良等癥狀，所以不宜天天食用，尤其是腸胃功能比較弱的人群，例如老年人、幼童、腸胃疾病患者等。

2.銀耳是具有滋陰潤(rùn)肺的功效的，也正是因?yàn)槿绱?，天天食用的話，銀耳會(huì)有助濕的作用，從而使得生痰。

3.銀耳中的糖分其實(shí)是很高的，若是天天食用的話，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是糖分過(guò)于負(fù)荷的，天天食用容易增加血液的粘稠度，從而加大疾病的患病率。

吃銀耳的禁忌

1.出血性疾病患者禁食：因?yàn)殂y耳具有抗血小板聚集的作用，可以誘發(fā)出現(xiàn)，所以對(duì)于有出血性疾病的患者來(lái)說(shuō)是不可以食用的。

2.隔夜銀耳少食：因?yàn)殂y耳中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，其是比較容易變質(zhì)的，所以隔夜之后的銀耳最好要少食，就算是沒(méi)有變質(zhì)，其中也會(huì)有細(xì)菌等微生物的入侵，長(zhǎng)時(shí)間的放置肯定會(huì)有營(yíng)養(yǎng)的流失。