鵝蛋煮多久能煮熟 鵝蛋煮了放了兩天還可以吃嗎

博禾醫(yī)生
鵝蛋作為一種蛋類并不像雞蛋、鴨蛋那么常見,但是鵝蛋同樣營養(yǎng)豐富,經(jīng)常煮著食用,不知道鵝蛋煮多久才能煮熟呢?
鵝蛋煮多久能煮熟
水開以后再煮十分鐘就差不多了。
一般來說,煮鵝蛋的時(shí)候,等鍋中的水煮開以后再將其蒸煮十分鐘左右,基本就能熟了。到點(diǎn)以后可以用家里的筷子將鵝蛋夾一下,如果能不滑落了通常就已經(jīng)熟了,此時(shí)的鵝蛋還可以放到冷水中浸泡一會,這樣剝蛋殼的時(shí)候會比較方便。
不過鵝蛋個(gè)頭較大,而且生鵝蛋中帶有細(xì)菌,一般要充分煮熟以后才能食用,所以蒸煮的時(shí)間通常是宜多不宜少的。
鵝蛋煮了放了兩天還可以吃嗎
一般還能吃,建議放在冰箱中冷藏。
一般情況下,已經(jīng)煮熟的鵝蛋放置兩天以后再食用不會對人體產(chǎn)生什么較大的危害,是可以吃的,不過最好不要放置在常溫下,建議存放在冰箱中冷藏。
因?yàn)楸渲械牡蜏丨h(huán)境可以在一定程度上抑制鵝蛋中細(xì)菌的增長,從而延長鵝蛋的保質(zhì)期。不過最好還是及時(shí)食用,因?yàn)榉胖镁昧说涅Z蛋即使還能吃,營養(yǎng)和口感也容易受到較大的影響。
鵝蛋煮著吃好還是炒著吃好
各有其優(yōu)點(diǎn),看個(gè)人喜好。
從營養(yǎng)價(jià)值方面來說,一般煮制的鵝蛋因?yàn)槠浣?jīng)過的烹飪過程更加緩和,蛋內(nèi)的有效成分會比炒的鵝蛋流失得更少,所以營養(yǎng)價(jià)值通常也會更高。
而從口感上來說的話,炒制的鵝蛋經(jīng)過高溫和一些調(diào)味料的搭配,一般沒有煮的鵝蛋那么腥,當(dāng)然熱量也會相應(yīng)更高一些,所以可以根據(jù)個(gè)人的喜好來選擇相應(yīng)的烹飪方式。
鵝蛋煮的時(shí)間長了還能吃嗎
只要沒壞還是能吃的。
一般來說,鵝蛋煮久了只要沒變壞還是能吃的,只是營養(yǎng)成分可能會產(chǎn)生一些流失,口感也容易受到一定程度的影響,所以最好還是控制好蒸煮的時(shí)間,減少對食用的影響。
生的鵝蛋通常呈流質(zhì)狀態(tài),經(jīng)過加熱以后,鵝蛋蛋清和蛋黃的分子會發(fā)生凝結(jié),蛋中的細(xì)菌也會被殺死掉部分,完全成熟以后,鵝蛋會轉(zhuǎn)化為白色的凝固狀態(tài),再加熱也不會發(fā)生變色或者變形。
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