折耳根可以和皮蛋一起涼拌嗎 折耳根怎么和皮蛋一起涼拌
關(guān)鍵詞：#耳根
折耳根和皮蛋皮蛋都是生活中常見(jiàn)的食物，具有較高的有價(jià)值以及食用價(jià)值，其中折耳根經(jīng)常被人們用來(lái)當(dāng)做涼拌食用，那么折耳根可以和皮蛋一起涼拌嗎？折耳根怎么和皮蛋一起涼拌好？
折耳根可以和皮蛋一起涼拌嗎
可以。
折耳根味辛性寒，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)，適量食用具有一定清熱解毒、利尿消腫以及開(kāi)胃理氣等功效作用；而皮蛋是我國(guó)傳統(tǒng)的蛋制品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，是可以和折耳根一起用來(lái)涼拌的。
折耳根怎么跟皮蛋一起涼拌
材料：折耳根、皮蛋、香菜、小蔥、薄荷、油辣子、生抽、食醋、食鹽、味精、花椒面。
做法：
1、首先將折耳根洗凈，切好。
2、皮蛋剝開(kāi)，一個(gè)切成四片備用。
3、再將香菜、小蔥、薄荷各自洗凈，切好。
4、然后將折耳根、香菜、薄荷、小蔥洗凈后再用淡鹽水浸泡片刻，放一起。
5、之后往其中加入適量的油辣子、生抽、少許香醋、鹽以及味精和少許花椒面，攪拌均勻。
6、最后往其中加備好的皮蛋，再次將其攪拌均勻即可。
折耳根皮蛋涼拌可以天天吃嗎
不建議天天吃。
折耳根涼拌皮蛋屬于一種涼性的食物，天天食用是很容易加重人體寒氣的，從而加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對(duì)人體的健康造成傷害，所以一般是不建議天天食用折耳根皮蛋涼拌的。
折耳根皮蛋一天吃多少合適
建議一天吃100-150克。
折耳根皮蛋涼拌作為生活中常見(jiàn)的一種小吃，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值，味道鮮美，深受人們的喜愛(ài)和歡迎，一般一天只需要吃100-150克即可滿足人體日常的能量需求，對(duì)人體的健康具有好處。
