十一個(gè)月寶寶輔食食譜有哪些

博禾醫(yī)生
11個(gè)月寶寶輔食應(yīng)包含多樣化、易消化的食材,逐步過渡到半固體食物,重點(diǎn)補(bǔ)充鐵、鈣和維生素。推薦食譜包括碎肉粥、蔬菜泥、軟爛面條等,每天安排3次正餐加1-2次點(diǎn)心。
1. 主食類選擇
稠粥可選用胚芽米或小米熬煮至軟爛,搭配南瓜、紅薯等根莖類蔬菜。軟面條選擇嬰兒專用無鹽細(xì)面,煮熟后剪成1-2厘米小段,加入番茄或菠菜汁增加風(fēng)味。饅頭片宜用全麥面粉制作,蒸熟后切成條狀鍛煉抓握能力。
2. 蛋白質(zhì)來源
蛋黃從1/4個(gè)開始嘗試,水煮后碾碎拌入米糊。動(dòng)物肝臟每周2次,雞肝或豬肝焯水后打成泥狀混合胡蘿卜。魚類首選鱈魚或三文魚,清蒸后仔細(xì)去刺,用檸檬汁去腥。豆腐選擇北豆腐,開水燙過后壓成蓉。
3. 蔬菜水果搭配
西蘭花取嫩莖部分蒸熟切碎,胡蘿卜需煮透至能用筷子輕松穿透。蘋果可蒸軟后刮泥,香蕉直接壓成糊狀。藍(lán)莓等小顆粒水果需切半處理,芒果等易過敏水果初次少量嘗試。
4. 手指食物設(shè)計(jì)
蒸熟的西藍(lán)花小花冠方便抓握,紅薯切條蒸至稍軟保留形狀。磨牙餅干選擇無糖無添加款式,自制可用低筋面粉和香蕉泥烘焙。煮軟的豌豆剝皮后提供,鍛煉精細(xì)動(dòng)作。
11個(gè)月是培養(yǎng)自主進(jìn)食的關(guān)鍵期,每餐保證谷物、蛋白質(zhì)、蔬果三類食材組合。新食材需連續(xù)嘗試3天觀察過敏反應(yīng),食物質(zhì)地從糊狀向顆粒狀過渡。避免蜂蜜、堅(jiān)果、整顆葡萄等高危食物,烹飪過程不加鹽糖等調(diào)味品。定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)曲線,如出現(xiàn)持續(xù)拒食或過敏癥狀應(yīng)及時(shí)咨詢兒科營養(yǎng)師。
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