貧血不能吃什么 4種食物會讓貧血更嚴(yán)重

博禾醫(yī)生
貧血患者需避免高鞣酸食物、高草酸食物、高鈣食物及未煮熟肉類,這些食物會抑制鐵吸收或加重貧血癥狀。核心規(guī)避對象包括濃茶、菠菜、牛奶和生魚片。
1.高鞣酸食物
茶葉、柿子、葡萄中的鞣酸會與鐵離子結(jié)合形成不溶性復(fù)合物,降低鐵吸收率達(dá)50%以上。紅茶鞣酸含量最高,飲用時間應(yīng)與補鐵劑間隔2小時以上。建議用柑橘類果汁替代茶飲,維生素C可促進鐵吸收。
2.高草酸蔬菜
菠菜、莧菜、甜菜根的草酸與鐵結(jié)合形成草酸鐵沉淀。焯水處理可去除40%-60%草酸,但長期大量食用仍會影響鐵代謝??蛇x擇草酸含量低的西蘭花、白菜作為蔬菜來源,同時搭配富含血紅素鐵的動物肝臟。
3.乳制品
牛奶、奶酪、酸奶的鈣質(zhì)會競爭性抑制非血紅素鐵吸收。300ml牛奶可使鐵吸收率下降30%,建議與補鐵餐間隔1小時食用。乳糖不耐受患者可選擇發(fā)酵乳制品,但需控制每日攝入量在200ml以內(nèi)。
4.未徹底加熱肉類
生魚片、三分熟牛排、醉蝦可能攜帶寄生蟲,導(dǎo)致慢性失血性貧血。肉類應(yīng)加熱至中心溫度70℃以上,優(yōu)先選擇易吸收的血紅素鐵來源如鴨血、豬肝,每周攝入3-4次,每次75-100g為宜。
貧血患者需建立科學(xué)的飲食結(jié)構(gòu),在避免干擾鐵吸收食物的同時,保證每日攝入15-20mg鐵元素。定期監(jiān)測血紅蛋白指標(biāo),膳食調(diào)節(jié)效果不佳時需及時就醫(yī)排查消化道出血等潛在病因。
尿道炎患者吃些什么 尿道炎患者宜吃四種食物
感冒多吃哪6大食物好得快
肺結(jié)核應(yīng)該多吃的食物有哪些
得癲癇病人可以吃什么食物
食療補腎吃什么食物最好?
放療后飲食應(yīng)該多吃什么食物?
雌激素含量高的食物有哪些?
再障貧血的原因及治療方法
乳腺患者最好吃什么食物?
溶血性貧血需要做什么檢查
肺癌術(shù)后飲食需要多吃什么食物
有助于降低血糖的食物有哪些