腳踝扭傷吃什么食物有助于恢復(fù)

博禾醫(yī)生
腳踝扭傷后適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素C和鋅有助于組織修復(fù),推薦雞蛋、獼猴桃和牡蠣三類食物加速恢復(fù)。
1 蛋白質(zhì)是修復(fù)受損韌帶的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素
足量蛋白質(zhì)攝入能促進(jìn)膠原蛋白合成,加速軟組織修復(fù)。每天至少攝入1.2-1.5克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白,水煮蛋提供完整氨基酸,雞胸肉含豐富支鏈氨基酸,三文魚中的omega-3還能減輕炎癥反應(yīng)。急性期可增加10-15%的蛋白質(zhì)攝入量。
2 維生素C增強(qiáng)結(jié)締組織強(qiáng)度
這種水溶性維生素參與羥脯氨酸合成,直接影響韌帶彈性。受傷后每日需100-200mg維生素C,兩個(gè)獼猴桃即可滿足全天需求。彩椒維生素C含量是橙子的3倍,西蘭花煮熟后仍保留70%的維生素C。避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹飪以防營(yíng)養(yǎng)流失。
3 鋅元素縮短恢復(fù)周期
作為200多種酶的輔因子,鋅直接影響細(xì)胞再生速度。生蠔每100克含鋅71毫克居首,牛肉和南瓜籽也是優(yōu)質(zhì)來源。建議每日攝入男性11mg、女性8mg,術(shù)后患者可增至15mg。注意鋅補(bǔ)充需與鐵劑間隔2小時(shí)服用。
踝關(guān)節(jié)扭傷后48小時(shí)內(nèi)應(yīng)控制熱量攝入避免水腫加重,穩(wěn)定期逐步增加上述營(yíng)養(yǎng)素。配合RICE原則(休息、冰敷、加壓、抬高),正常輕度扭傷2-3周可恢復(fù)活動(dòng)能力。慢性腫脹或持續(xù)疼痛超過兩周需排查韌帶撕裂可能。
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