春季北方是比較干燥的，滋陰養(yǎng)肝就成了很多人的選擇，那么乙肝患者如何養(yǎng)護(hù)肝臟呢？乙肝傳染性強(qiáng)，危害大，一度被稱為人類健康的“頭號殺手”，所以，乙肝患者更應(yīng)該注意養(yǎng)肝護(hù)肝。春季注意飲食調(diào)理有助于乙肝患者舊態(tài)換新顏，達(dá)到養(yǎng)生護(hù)肝的好療效。春季如何選擇養(yǎng)肝食品呢？
性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉、魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。
其次要多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，尤其早春仍有余寒，可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥。這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風(fēng)寒，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌。
再就是春日可適當(dāng)配吃些清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物，如蕎麥，薏苡仁，薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗，萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解里熱，潤肝明目。
新鮮水果雖有清熱生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里熱，以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或干果之類為好。
推薦3款乙肝患者養(yǎng)生護(hù)肝食譜：
1、枸杞海參豬肉餅：補(bǔ)肝益腎
材料及做法：干海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。精豬肉洗凈剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。海參用清水泡發(fā)，洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用。鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內(nèi)留少許油，將海參入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。
2、九仙糕：補(bǔ)虛損、健脾胃
材料及做法：蓮子、山藥、白茯苓、薏苡仁、芡實各15克，炒麥芽、炒白扁豆各9克，陳皮6克，白糖150克，糯米粉1000克，將蓮子用溫水泡后去皮、心，然后將山藥、茯苓、薏苡仁、麥芽、白扁豆、芡實、陳皮放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，去渣留汁。把糯米粉、白糖放入盆內(nèi)，加藥汁揉成面團(tuán)，做成糕，上籠蒸30分鐘即成。
3、參歸羊肉湯：健脾補(bǔ)肝腎
材料及做法：黨參15克，枸杞子15克，當(dāng)歸10克，羊肉150克，生姜10克，大棗10枚。將羊肉洗凈，斬成小塊。其余用料洗凈，生姜拍爛，備用。全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮3小時，加精鹽調(diào)即成。
簡單輕松的3份食譜，讓您在養(yǎng)生的同時做到養(yǎng)肝護(hù)肝，對于乙肝患者來說這是再好不過的寶貝了。飲食的調(diào)養(yǎng)是最簡單的治病良方，所以，乙肝患者一定要注意平常的飲食健康，盡量避開可導(dǎo)致乙肝病情加深的食物，多吃護(hù)肝養(yǎng)肝的食物，這樣才能更好的有助于乙肝病情的減輕。