芹菜可以和胡蘿卜、青椒、木耳一起炒瘦肉，這些搭配不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能提升口感。

1.芹菜和胡蘿卜一起炒瘦肉，胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，與芹菜中的膳食纖維和瘦肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)消化。胡蘿卜切絲后與芹菜段一同翻炒，口感清脆，顏色鮮艷，適合日常家常菜。

2.芹菜和青椒一起炒瘦肉，青椒含有豐富的維生素C，與芹菜中的維生素K和瘦肉中的鐵元素搭配，有助于提高抗氧化能力和補(bǔ)血效果。青椒切塊后與芹菜段快速翻炒，味道清新，適合口味清淡的人群。

3.芹菜和木耳一起炒瘦肉，木耳富含膠質(zhì)和鐵，與芹菜中的鉀元素和瘦肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白結(jié)合，有助于潤(rùn)肺養(yǎng)顏和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。木耳泡發(fā)后與芹菜段一同炒制，口感滑嫩，適合注重養(yǎng)生的家庭。

芹菜和瘦肉搭配其他蔬菜時(shí)，建議先將瘦肉切片腌制，用少量生抽、料酒和淀粉抓勻，腌制10分鐘后再炒，這樣肉質(zhì)更嫩滑。炒制時(shí)，先炒瘦肉至變色，盛出備用，再炒蔬菜至斷生，最后將瘦肉回鍋翻炒均勻，調(diào)味即可。芹菜富含膳食纖維和維生素，瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配其他蔬菜能實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡，適合日常飲食。