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葉酸對老年人有顯著的健康益處，包括預(yù)防貧血、支持心血管健康和改善認知功能。補充葉酸可通過飲食或藥物實現(xiàn)，如深綠色蔬菜、豆類和葉酸補充劑。葉酸是B族維生素的一種，對細胞分裂和DNA合成至關(guān)重要。老年人由于飲食攝入不足或吸收能力下降，容易出現(xiàn)葉酸缺乏，進而導(dǎo)致一系列健康問題。

1. 預(yù)防貧血：葉酸參與紅細胞的生成，缺乏會導(dǎo)致巨幼細胞性貧血。老年人因消化功能減退，容易缺乏葉酸，補充葉酸可有效預(yù)防貧血。建議多食用富含葉酸的食物，如菠菜、蘆筍和扁豆，或服用葉酸補充劑，每日劑量建議為400-800微克。

2. 支持心血管健康：葉酸能降低血液中的同型半胱氨酸水平，高同型半胱氨酸是心血管疾病的獨立危險因素。老年人通過補充葉酸，可降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。除了補充劑，還可以通過食用橙子、草莓和全谷物來增加葉酸攝入。

3. 改善認知功能：葉酸缺乏與認知功能下降和阿爾茨海默病風(fēng)險增加有關(guān)。老年人補充葉酸有助于維持大腦健康，延緩認知衰退。建議多食用富含葉酸的食物，如西蘭花、鱷梨和堅果，或服用葉酸補充劑，每日劑量建議為400-800微克。

4. 增強免疫力：葉酸對免疫細胞的生成和功能至關(guān)重要，缺乏會導(dǎo)致免疫力下降。老年人補充葉酸可增強免疫系統(tǒng)功能，減少感染風(fēng)險。建議多食用富含葉酸的食物，如菠菜、蘆筍和扁豆，或服用葉酸補充劑，每日劑量建議為400-800微克。

5. 促進骨骼健康：葉酸參與同型半胱氨酸代謝，高同型半胱氨酸水平與骨質(zhì)疏松風(fēng)險增加有關(guān)。老年人補充葉酸可降低骨質(zhì)疏松風(fēng)險，促進骨骼健康。建議多食用富含葉酸的食物，如西蘭花、鱷梨和堅果，或服用葉酸補充劑，每日劑量建議為400-800微克。

葉酸對老年人的健康至關(guān)重要，通過飲食和補充劑可有效預(yù)防貧血、支持心血管健康、改善認知功能、增強免疫力和促進骨骼健康。老年人應(yīng)注重葉酸的攝入，保持均衡飲食，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下服用葉酸補充劑，以維持整體健康。