近視眼通過(guò)飲食調(diào)整可輔助改善視力，但無(wú)法逆轉(zhuǎn)真性近視。關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素包括維生素A、葉黃素、鋅及Omega-3，需結(jié)合科學(xué)用眼習(xí)慣。
1. 維生素A類食物
視網(wǎng)膜感光細(xì)胞需要足量維生素A維持功能。動(dòng)物肝臟每周攝入50克可滿足需求，蛋黃每天1-2個(gè)提供視黃醇，胡蘿卜需用油炒制促進(jìn)β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化。缺乏會(huì)導(dǎo)致夜盲癥，但過(guò)量補(bǔ)充可能中毒。
2. 葉黃素與玉米黃質(zhì)
這兩種類胡蘿卜素構(gòu)成視網(wǎng)膜黃斑區(qū)色素層。菠菜焯水后涼拌可保留80%葉黃素，每天100克羽衣甘藍(lán)含10mg葉黃素，枸杞泡水每次15粒約含5mg。建議每日攝入6-10mg，需持續(xù)補(bǔ)充3個(gè)月見效。
3. 鋅元素與DHA
牡蠣每100克含鋅71mg遠(yuǎn)超日需量，南瓜籽每日20克約含2mg鋅。三文魚每周2次每次150克補(bǔ)充DHA，亞麻籽油涼拌菜每日5ml。鋅參與視紫紅質(zhì)合成，DHA增強(qiáng)視網(wǎng)膜細(xì)胞膜流動(dòng)性。
4. 需避免的飲食誤區(qū)
高糖飲食加速眼球壁膠原蛋白降解，每日添加糖控制在25克以下。油炸食品產(chǎn)生的自由基損傷視細(xì)胞，每周不超過(guò)2次。過(guò)量咖啡因可能加重眼干，每日咖啡因攝入不超過(guò)400mg。
近視防控需綜合干預(yù)，飲食調(diào)整應(yīng)配合每天2小時(shí)戶外活動(dòng)、20-20-20用眼法則及規(guī)范驗(yàn)光配鏡。600度以上高度近視者需每半年檢查眼底，出現(xiàn)閃光感或視力驟降應(yīng)立即就醫(yī)。