過敏性紫癜患者日常飲食需避免過敏原、選擇低敏食物、補(bǔ)充維生素C和優(yōu)質(zhì)蛋白，減少血管炎癥反應(yīng)。關(guān)鍵點(diǎn)包括識(shí)別過敏食物、優(yōu)化營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、采用溫和烹飪方式。
1.嚴(yán)格規(guī)避過敏原
常見誘發(fā)過敏性紫癜的食物包括海鮮（如蝦蟹）、堅(jiān)果（如花生）、蛋類及乳制品。建議進(jìn)行食物不耐受檢測，記錄飲食日記排查致敏食物。急性發(fā)作期需禁食辛辣刺激食物如辣椒、酒精，避免加重毛細(xì)血管通透性。
2.抗炎飲食組合
每日應(yīng)攝入200mg以上維生素C，鮮棗、獼猴桃、西蘭花等食物可增強(qiáng)血管彈性。優(yōu)質(zhì)蛋白選擇蒸煮方式的淡水魚肉、雞胸肉，每日50-100g為宜。主食推薦小米、燕麥等低敏谷物，搭配南瓜、山藥等易消化根莖類蔬菜。
3.科學(xué)烹飪方法
采用清蒸、燉煮等低溫烹飪，避免油炸燒烤產(chǎn)生致炎物質(zhì)。紫癜發(fā)作期可將食材處理為米糊、羹湯等流質(zhì)形態(tài)，如百合蓮子羹、山藥小米粥。食用油優(yōu)選橄欖油，每日控制在25g以內(nèi)。
過敏性紫癜患者需建立個(gè)性化飲食方案，建議在風(fēng)濕免疫科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行3-6個(gè)月的飲食管理。穩(wěn)定期可每兩周嘗試引入一種新食物觀察反應(yīng)，同時(shí)注意補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素D促進(jìn)血管修復(fù)。長期保持飲食清淡，避免腌制食品和含防腐劑的加工食品。