胃穿孔術后飲食需遵循流質(zhì)-半流質(zhì)-軟食的漸進原則,避免刺激性食物,以促進傷口愈合。關鍵點包括術后24小時禁食、選擇低纖維高蛋白食物、少食多餐、嚴格忌酒和辛辣。
1.術后24-48小時需完全禁食,通過靜脈營養(yǎng)支持。待排氣后開始飲用溫涼開水,每次30-50ml,間隔2小時。確認無嘔吐反應后可嘗試米湯、藕粉等流質(zhì),每日6-8次。
2.恢復期首選高蛋白低渣食物。推薦蒸蛋羹(去蛋黃)、過濾魚湯、豆?jié){(去渣)等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。山藥小米粥含粘蛋白能保護胃黏膜,南瓜糊富含果膠利于修復。忌食粗纖維蔬菜、堅果、豆類等易產(chǎn)氣食物。
3.少食多餐控制單次進食量。每餐不超過150ml,每日進食5-6次。食物溫度保持40℃左右,過熱刺激創(chuàng)面,過冷引發(fā)痙攣。使用料理機將食材打成糊狀,減少機械性刺激。
4.絕對禁忌酒精、辣椒、咖啡因等刺激性物質(zhì)。術后3個月內(nèi)避免腌制食品、碳酸飲料、酸性水果。調(diào)味僅用少量鹽,禁用胡椒、芥末等香料??蛇m量添加橄欖油補充熱量。
術后6周復查確認愈合情況前,需持續(xù)保持飲食管理。長期需建立規(guī)律飲食習慣,細嚼慢咽避免暴飲暴食。出現(xiàn)腹脹、嘔血等異常立即就醫(yī)。合理營養(yǎng)支持可降低復發(fā)風險,配合醫(yī)生建議的抑酸藥物治療效果更佳。