缺鐵性貧血可通過富含鐵元素的食物和鐵劑補充防治,重點增加血紅素鐵攝入并改善吸收率。動物肝臟、紅肉、貝類是優(yōu)質(zhì)鐵來源,搭配維生素C可提升吸收效率。
1. 血紅素鐵優(yōu)先補充
動物性食物中的血紅素鐵吸收率高達(dá)15-35%,遠(yuǎn)高于植物性鐵。建議每日攝入豬肝50克或牛肉100克,牡蠣等貝類每周2次。鴨血、雞血等動物血制品鐵含量是瘦肉的3倍,適合涮火鍋或做湯。
2. 植物鐵源搭配技巧
雖然菠菜、黑木耳等植物含鐵,但吸收率僅3-8%。烹飪時可將豆腐與青椒同炒,用西紅柿燉紅豆,檸檬汁拌黑芝麻,利用維生素C將三價鐵轉(zhuǎn)化為更易吸收的二價鐵。避免與濃茶、咖啡同餐。
3. 強化補充方案
確診貧血后需藥物干預(yù),蛋白琥珀酸鐵口服液對腸胃刺激小,葡萄糖酸亞鐵適合兒童咀嚼,多糖鐵復(fù)合物膠囊吸收率高。服用鐵劑期間需監(jiān)測血紅蛋白,通常治療周期為3-6個月。
4. 吸收阻礙因素控制
鈣制劑與鐵劑需間隔2小時服用,抗酸藥物會抑制鐵吸收。胃切除術(shù)后患者需靜脈補鐵,月經(jīng)量多女性建議周期性預(yù)防性補鐵。長期素食者應(yīng)定期檢測血清鐵蛋白。
防治缺鐵性貧血需要飲食調(diào)整與醫(yī)學(xué)干預(yù)結(jié)合,血紅素鐵攝入量每日應(yīng)達(dá)18mg,配合維生素C可使吸收效率提升50%。頑固性貧血需排查消化道出血等潛在病因,孕婦和兒童對鐵需求更高,建議在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個性化方案。