食物中毒后可以根據(jù)具體情況選擇口服補液鹽、電解質平衡劑和活性炭等藥物，同時嚴重情況下需要及時就醫(yī)。食物中毒通常是由食物被細菌、病毒或毒素污染引起，除了藥物之外，需注意補充水分、避免脫水及尋找病因。
1、快速補充水分和電解質
食物中毒往往伴隨腹瀉和嘔吐，這會導致身體大量失水和電解質紊亂?？诜a液鹽ORS是首選，它可以快速恢復水分和電解質平衡，防止脫水。嚴重脫水者可能需要靜脈補液，這通常需要在醫(yī)院完成。
2、使用吸附藥物清除毒素
活性炭是一種常用的吸附藥物，可以吸附胃腸道中的部分毒素，從而減少毒素的吸收。需盡早服用，通常建議在癥狀出現(xiàn)后1小時內使用，效果最佳。但需要注意，活性炭并不能針對所有毒素有效，需根據(jù)醫(yī)生建議使用。
3、針對病情選擇抗菌或其他藥物
根據(jù)毒素來源，可能需要使用抗菌藥物。例如細菌如沙門氏菌、志賀氏菌引起的中毒，可根據(jù)醫(yī)生建議使用抗生素。不過，病毒性食物中毒通常無需抗菌藥物，而是通過支持治療緩解癥狀。同時，可輔以止吐、止瀉類藥物緩解癥狀，但需要注意藥物的適應癥和禁忌。
4、注意飲食調整
除了藥物治療，在恢復期需注意清淡飲食，選擇易消化的食物，如稀粥、蒸蔬菜、清湯等，避免辛辣、油膩和生冷食物，以減輕腸胃負擔。另外，避免再次食用可能導致中毒的食物，防止再次中毒。
食物中毒在初期癥狀較重時需盡早就醫(yī)，以明確病因，必要時進行專科治療；輕微中毒者可按上述建議進行干預。避免再次發(fā)生需關注個人飲食衛(wèi)生，避免食用過期、未煮熟或受污染的食品，保護自身健康。